MANZONI BIANCO, RABOSO E MALANOTTE: I CAMPIONI DEL PIAVE, SALUTATI DA LUCA ZAIA E GIOVANNI RANA
(AVN) – Verona 8 aprile 2011
Finalmente è DOC anche il Manzoni Bianco, vino veneto “certificato” per eccellenza, del quale si sa il luogo e la data di nascita della prima vite (negli anni ’30 del secolo scorso), e anche il nome del padre, il prof. Luigi Manzoni, bellunese, ma sperimentatore di enologia in quel di Conegliano. Già componente di molti vini di pregio a denominazione, come Manzoni Bianco in purezza non era però ancora riuscito a guadagnarsi i “galloni” della DOC. Per i produttori del Piave, che lo amano, lo producono e lo offrono da tempo, dargli il ruolo che merita era un obbligo, e finalmente ci sono riusciti. Oggi le prime bottiglie sono state stappate a Vinitaly nello Stand del Veneto (Padiglione 4, settori D4 E4), nel corso della presentazione delle perle del Piave: il Manzoni Bianco, per l’appunto, il Raboso, il più classico e antico dei rossi del Veneto, e la sua evoluzione Malanotte, che si è guadagnata la DOCG. Oggi si è assaggiato quello ancora semplicemente DOC, perché la prima bottiglia “garantita”, che deve affinare per un paio d’anni, non sarà presentabile prima del prossimo autunno. Ma la “G” in più è solo una certificazione amministrativa per un prodotto che è diventato grande e il sapore del Malanotte è stato comunque possibile gustarlo.
Ad assaggiarlo, assieme al presidente del Consorzio Antonio Bonotto e all’assessore regionale al turismo Marino Finozzi e agli altri invitati di riguardo, sono venuti addirittura il presidente del Veneto Luca Zaia e Giovanni Rana, che del Veneto è uno dei grandi pastai e che ha dato lustro anche all’estero alla tradizione di cucina regionale.
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