San Vendemiano, 12 marzo 2012
DALLA COLTIVAZIONE DIRETTA ALLA VENDITA DI PRODOTTI BIOLOGICI: NASCE COSI’ “LA CAPRA E I CAVOLI”, NEGOZIO BIO DI GIULIANOVA LIDO (TERAMO)
Affiliato al progetto Cuorebio, il punto vendita inaugura venerdì 16 e sabato 17 marzo in uno spazio di 170 metri quadrati, dove arredi e soluzioni ecologiche per limitare dell’impatto ambientali sono una priorità
Da oltre vent’anni consumatori di cibo biologico e sostenitori di uno stile di vita green, Silvia Rafanelli e Massimo Martelli hanno unito le loro passioni per dare vita a La capra e i cavoli, negozio affiliato alla rete Cuorebio che inaugurerà venerdì 16 e sabato 17 marzo (con orario continuato dalle 10.00 alle 20.00) nella centrale via Nazionale 144 a Giulianova Lido, in provincia di Teramo.
“Ho iniziato a consumare cibo biologico ai tempi dell’università, studiavo architettura a Venezia e intanto lavoravo in un negozio bio”, racconta Silvia Rafanelli. Terminata l’università, Silvia si reca in Albania con una Ong e, al ritorno, inizia a coltivare la terra e a raccogliere lei stessa i frutti di un lavoro duro ma ricco di soddisfazioni: “Ho lavorato come contadina ad Ascoli Piceno,- racconta – dedicandomi specificatamente a coltivazioni biologiche: così ho visto crescere i cereali e i legumi ed ho prodotto io stessa olio di qualità”.
Chi meglio di un contadino conosce dunque i prodotti della terra e sa quanto sia importante il modo in cui si coltivano, per la salute dell’uomo ma anche del suolo?
La scelta, due anni fa, di aprire un piccolo negozio biologico non può dunque dirsi dunque casuale. E oggi, forti delle esperienze e delle conoscenze acquisite, Silvia e Massimo inaugurano La capra e i cavoli, 170 metri quadrati da destinare alla vendita e un spazioso parcheggio.
Il nuovo negozio risponde in toto alla filosofia Cuorebio, con un reparto ortofrutta fornito giornalmente di prodotti biologici e biodinamici, una sezione dedicata alla gastronomia con formaggi, latte e yogurt di capra, salumi, prodotti vegetariani, un reparto con i confezionati e prodotti venduti alla spina.
Una sezione di La capra e i cavoli sarà inoltre dedicata alla cura del corpo e alla medicina alternativa, e non mancherà l’area per mamme e bimbi, con una vasta scelta di detergenti naturali, pannolini biodegradabili e lavabili, biancheria intima in cotone naturale.
Un angolo del punto vendita sarà poi destinato a pubblicazioni su tematiche legate all’agricoltura biologica, affinché la clientela possa anche documentarsi e ricevere le informazioni che più le interessano.
Nel negozio, infine, si potranno trovare i prodotti tipici abruzzesi, come le Ferratelle, l’olio extra vergine di oliva Monaco, vincitore del Premio Olio d’autore nel 2011, e una selezione di ottimi vini biologici di aziende vinicole biologiche locali, come la Chiusagrande, che produce Pecorino, Bianco delle colline pescaresi e del Montepulciano d’Abruzzo.
Durante i due giorni di inaugurazione, La capra e i cavoli ospiterà alcuni dei propri fornitori che offriranno degustazioni dei loro prodotti e preziose informazioni sui metodi di coltivazione e produzione.
A caratterizzare lo spazio espositivo de La Capra e i cavoli saranno anche una serie di soluzioni ecologiche che guardano al “negozio ad impatto zero”, secondo il format Cuorebio: frigoriferi ad ante chiuse, vernici naturali alle pareti, arredi in legno certificato FSC (marchio che identifica i prodotti contenenti legno che proviene da foreste gestite in maniera corretta e responsabile, secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici), ma anche l’uso esclusivo di carta riciclata, di borse della spesa in materiale biodegradabile e riciclabile, le divise degli addetti in cotone biologico. L’obiettivo è offrire una risposta alla domanda di prodotti bio, abbracciando in modo più ampio la filosofia di una maggiore sostenibilità. Ed anche l’adesione a questo approccio per i gestori de La Capra e i cavoli non è casuale, come racconta Silvia: “Terminata l’università ho fatto parte di Aada, Atelier ambulante di architettura, impegnato nei temi della bioarchitettura e del riciclo”, un’esperienza che le ha fatto comprendere l’importanza di limitare l’impatto ambientale e di ricercare soluzioni alternative a quelle tradizionali e più rispettose dell’ambiente.
La Capra e i cavoli
Inaugurazione: 16 e 17 marzo 2012
Via Nazionale, 144
64021 Giulianova Lido, Teramo
tel. 0858006837
e-mail: lacapraeicavoli@yahoo.it
Orari di apertura
Da martedì a sabato: 9.00 – 13.00 ; 16.00 – 20.00
Lunedì: 16.00 – 20.00
Chiusura: lunedì mattina e domenica