NASCE IL CIOCCOLATINO AL MONTEPULCIANO CON LO CHEF DAVIDE OLDANI

Consorzio di tutela dei Vini d’Abruzzo protagonista al Vinitaly con arte e gusto

Presentata la mostra fotografica di Chris Warde-Jones

è stata la volta del cioccolatino al Montepulciano dello chef stellato Davide Oldani.

Mario Giacomelli è stata un grande successo e sono convinto che bisseremo questo risultato».

esperienza nuova in un mondo nuovo che già ci sta dando soddisfazioni».

con una ganache di cioccolato puro al 72 per cento cotto con una riduzione di vino rosso. Per dar valore al vino, prima di degustarlo, e sentirne meglio le note aromatiche che richiamano il vitigno, suggerisco di annusarlo e poi abbinarlo con un passito di Montepulciano vendemmia 2006 passato solo in acciaio».

Verna.

Ad accompagnare lo chef nel racconto della sua ultima creazione e nella degustazione il “Gastronauta” Davide Paolini.

Foto e Video:

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